Каждая пекарня, кондитерская и предприятие по производству хлебобулочных изделий не обходится без такого профессионального оборудования как конвекционная печь. Даже для приготовления домашней пищи такая техника является выбором большинства людей.В отличие от обычных духовок, такая печь имеет больше возможностей и функций для готовки идеальной и вкусной выпечки. Широкий ассортимент конвекционных печей можно найти на сайте https://food-equip.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie/konvektsionnaia-pech, здесь представлены качественные оборудования от различных производителей.
Использование конвекционных печей
Что выпекают в конвекционных печах.
- Торты.
- Пироги.
- Хлеб.
- Всевозможную выпечку.
- Готовка мясных, рыбных и овощных блюд.
На что нужно обращать внимание при выборе конвекционных печей?
- Мощность.
- Температурный диапазон.
- Объем.
- Количество уровней.
- Величина противней.
Как выбрать нужную модель конвекционной печи?
- Размер оборудования. Данный параметр стоит учитывать, чтобы техника точно вписалась под размеры помещения.
- Тип управления. Первый тип является механическим. Это довольно простой и удобный способ управлением печи, а также недорогой и надежный. Подходит для приготовления несложных блюд. Второй тип это электронный или сенсорный способ управления оборудованием. Все необходимые параметры отображаются на дисплее, не требуется контролировать процесс готовки. Благодаря многообразию режимов и возможностью программировать различные настройки, такие печи используются на кухнях высокого класса.
- Наличие пароувлажнения. Такая функция позволяет отказаться от масла и жира, при этом блюда получаются идеальными, без подгорания и высыхания.
- Тип источника питания: газ или же электричество. Большинство людей предпочитают использовать электрические печи, за счет их функциональности, но газовые более экономичные.
- Чем больше уровней, тем больше производительность работы.
- Производитель печи. Каждый бренд имеет свои особенности и возможности, поэтому на это также стоит обращать свое внимание.
Прежде чем приобрести конвекционную печь, следует внимательно рассмотреть данные критерии, ведь от этого зависит результат приготовления идеальных блюд.
